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[养生资讯]大学食堂早餐鸡蛋1毛1个 吃鸡蛋的好处有哪些

摘要:养生购导读:大学食堂早餐鸡蛋1毛1个,这是怎么回事?山西医科大学食堂开展“一毛钱爱心鸡蛋”活动,每天限量100个,鼓励早起的同学。大学食堂早餐鸡蛋1毛1个,具体情况一...

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养生购导读:大学食堂早餐鸡蛋1毛1个,这是怎么回事?山西医科大学食堂开展“一毛钱爱心鸡蛋”活动,每天限量100个,鼓励早起的同学。大学食堂早餐鸡蛋1毛1个,具体情况一起来了解一下吧!

大学食堂早餐鸡蛋1毛1个

山西医科大学食堂开展“一毛钱爱心鸡蛋”活动,每天早上七点半开售100枚,先到先得,鼓励早起的学生。有学生表示为了抢鸡蛋不再赖床,希望这个活动一直开展下去。

鸡蛋是日常生活中极常见的一种食物。鸡蛋营养丰富,蛋白质含量极高,每100g鸡蛋含12.8克蛋白质,是人体所需蛋白质的主要来源之一,除此之外,鸡蛋还含有多种维生素、脂肪、胆固醇、卵磷脂、卵黄素及矿物质钙、磷、铁、锌、镁、钠、硒等,因而鸡蛋也被称为“全营养食品”。那么吃鸡蛋的好处有哪些呢?

吃鸡蛋的好处有哪些

1、益智健脑

鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、卵黄素和维生素A/B/D及钙、铁、磷,有助于大脑发育。卵磷脂被人体吸收消化后产生胆碱,胆碱是合成乙酰胆碱(大脑神经传递质)的重要物质,可以改善不同年龄段记忆力,让注意力更集中。

2、保护视力

鸡蛋黄中的叶黄素和玉米黄素能够保护眼睛不受紫外线伤害,还能降低患白内障风险。

3、增强免疫力

鸡蛋几乎含有人体需要的所有营养成分,每天一个鸡蛋不仅能提高记忆力、保护视力,还能供给优质蛋白,提高机体免疫力。

4、肝脏

鸡蛋含有丰富的优质蛋白,可以帮助修复受损伤的肝脏组织。同时,蛋黄中的卵磷脂能够促进干细胞再生。

5、预防癌症

鸡蛋中的维生素B2能够分解体内致癌物质,此外,其所含的锌、硒等成分也具有防癌作用。有研究资料显示,一周吃6个鸡蛋可以降低乳腺癌患病几率的44%。

6、提高应激能力

鸡蛋中含有丰富的氨基酸,其中的酪氨酸能够提高人体警觉性,让人反应更敏捷。

7、有助减肥

鸡蛋含有丰富的优质蛋白,能增加餐后饱腹感,延缓胃的排空速度,让肚子饱的时间更长,从而可以降低其他食物的摄入,起到控制体重的作用。

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(编辑:养生购)

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