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【四季养生】这三种肉,冬季进补必吃

摘要:身体是革命的本钱,但由于工作的忙碌和生活的紧迫,人们往往没有足够的时间和心思去顾及养生方面的事情。那么有没有简单便捷的养生知识,可以很容易就学会呢?下面来一起来了解...

  身体是革命的本钱,但由于工作的忙碌和生活的紧迫,人们往往没有足够的时间和心思去顾及养生方面的事情。那么有没有简单便捷的养生知识,可以很容易就学会呢?下面来一起来了解这三种肉,冬季进补必吃的内容:

  中国人有冬季进补的传统,至于这传统是怎么来的,主要原因有三点:一来是因为冬季比较寒冷,补补身子更能抵抗严寒,吃!二来大家经过秋季农作物收获之后,手里有了点闲钱,吃!三来则是大冬天的这么冷,有没啥事可干,总的给自己找点乐子吧,吃!

  但是进补可不能乱吃,作为一个吃货民族,我们老祖宗给我们留下来的饮食文化,也是相当有讲究的。不能光顾着自己的口味,还得顺着中医理论来。按照我们中国人的传统,既然是进补,那就得吃点好的,那自然不可能吃青菜,必须得是肉才行。

  那么在冬季进补的传统中,有三种肉是不容错过的。

  羊肉养生

  中国人民食用羊肉有非常悠久的历史传统,不过在历史上对于大部分南方人民来说,都是一种稀少的肉类,平常只有富贵人家才吃得起,自然是冬季进补的首选。这不仅是因为物以稀为贵,而是因为羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少,口感也更好。

 

  在寒冬季节,常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强人体的御寒能力。而且羊肉还有增加消化酶,保护胃壁,助消化的作用。从中医角度来看,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。非常适合老年人、体虚的男人和产后妇女进补食用。

  

 

  相比于猪肉、牛肉而言,羊肉的蛋白质含量更高,脂肪含量比例较低。而且富含维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等人体必需元素。其中,尤以羊羔肉为上佳。

  驴肉养生

  驴肉是中国人民的传统食用肉类之一,因为肉质细嫩,更被誉为“天上龙肉,地上驴肉”,可见人民对驴肉的赞赏和热爱。

  传统中医认为,驴肉性味甘凉,入心、肝二经,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。对积年劳损,久病之后的气血亏虚,短气乏力,食欲不振,心悸眼差,阴血不足,风眩肢挛,不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症有良好的效果。

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  现代养生学则认为驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白、高氨基酸,低胆固醇、低脂肪。对动脉硬化、冠心病、高血压都可以起到良好的保健作用。驴肉还含有丰富的动物胶、骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病愈人士提供良好的营养补充。

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  此外,驴皮也有很好的保健养生功效,驴皮胶性味甘、平,驴皮胶有滋阴补血、安胎的功效。我们常见得阿胶,就是用驴皮经煎煮浓缩制成。驴皮胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等,能改善血钙平衡,促进红细胞的生成。

  狗肉养生

  该不该食用狗肉,在世界范围内争议很大,但是这些都难不倒吃货们的一番热情。我国自古就有吃狗肉的传统习惯,还将狗肉成为“香肉”,并且留下来“香肉滚三滚,神仙站不稳”的传说,可见狗肉的吸引力非同一般。

  

 

  狗肉肉质鲜嫩,营养丰富,而且含热量较大,对人体增温御寒的作用非常明显。尤其是一些体质虚弱和患有关节炎等病的人,在严冬季节,常吃狗肉效果是杠杠的。

  相比于猪肉、牛肉而言,狗肉蛋白质含量很高,而且蛋白质的质量尤为突出,其中球蛋白的比例较大,对增强人体免疫力有明显的作用。

  以上是这三种肉,冬季进补必吃的养生知识介绍,内容非常通俗易懂,在日常生活中就可以轻松做到,也易于坚持,是养生保健的不错选择。

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