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维生素A中毒的饮食保健要注意什么 缺锌有哪些表现 如何正确补锌?

摘要:锌,是人类“生命的火花”,是维持婚姻和谐的必要元素,也是维持人类正常味觉的灵丹妙药。但可惜的是,按照我国居民日常饮食而言,锌的补充量是远远不足的。那么我们该如何正...

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锌,是人类“生命的火花”,是维持婚姻和谐的必要元素,也是维持人类正常味觉的灵丹妙药。但可惜的是,按照我国居民日常饮食而言,锌的补充量是远远不足的。那么我们该如何正确补锌呢?

南宁某医院儿科最近接诊了一个奇怪的小病患——4岁的斌斌,据斌斌妈妈说“一个月前发现孩子很奇怪,喜欢吃头发,第一次发现时把奶奶吓坏了,以为孩子受什么刺激了,经过一个月的观察,发现孩子的这个怪病竟然有加重的情况……”

医生给小斌斌做了检查之后发现病儿原来是缺锌闹的,并诊断为小儿异食癖,建议补锌。其实,除了异食癖,像偏食厌食、瘦弱不长个、痤疮青春痘、口腔溃疡、盗汗、掉头发等等症状都是缺锌的表现,如果大家发现身边的亲戚朋友有类似症状应及时就医治疗。

儿童缺锌的表现

以下10中表现,只要您的孩子符合三种,就可视为缺锌。

1、食欲减退:挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食;

2、乱吃奇奇怪怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;

3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3—6厘米,体重轻2—3公斤;

4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;

5、指甲出现白斑,手指长倒刺出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);

6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;

7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;

8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;

9、青春期性发育迟缓,如:男性生殖器睾丸与阴茎过小,睾丸酮含量低,性功能低下;女性乳房发育及月经来潮晚;男女阴毛皆出现晚等;

10、口腔溃疡反复发作。

哪些儿童需要补锌

根据国内外儿科医学研究的结果,有几类孩子属于容易缺锌的高危人群,应列为补锌的重点对象:

1、母亲在怀孕期间摄入锌不足的孩子:孕妇的血锌水平维持在89.4毫克/分升左右。如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。

2、早产儿:如果孩子不能在母体内孕育足够的时间而提前出生,就容易失去在母体内贮备锌元素的黄金时间(一般是在孕末期的最后1个月),造成先天不足。

3、非母乳喂养的孩子:母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。

4、过分偏食的孩子:有些“素食者”,从小拒绝吃任何肉类、蛋类、奶类及其制品,这样非常容易缺锌,因此,应从小就培养良好的饮食习惯,不偏食,不挑食。

5、过分好动的孩子:不少孩子尤其是男孩子,过分好动,经常出汗甚至大汗淋漓,而汗水也是人体排锌的渠道之一。据测定,一天中大汗淋漓可丢失锌1.3毫克。

6、罹患佝偻病的孩子:这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。

7、一些特殊情况下的孩子:土壤含锌过低,使当地农产品缺锌;孩子的消化吸收功能不良,假如今日,如果没有那么多人替我办事,我就算有三头六臂,也没有办法应付那么多的事情,所以成就事业最关键的是要有人能够帮助你,乐意跟你工作,这就是我的哲学。一些疾病、药物如四环素等与锌结成难溶的复合物妨碍吸收。

人体内正常的含锌量大约在2g到3g之间。其中绝大部分的器官当中都有极微量的锌存在,肝、肌肉以及骨骼当中含锌量较高。锌是体内数十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智力有关。美国一个大学发现,聪明、学习好的青少年,体内含锌量均比愚钝者高。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用,对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。

如何正确补锌?

正是由于锌对人类的性功能、免疫功能、大脑发育等方面都有突出贡献,所以就被冠有“生命的火花”、“婚姻和谐素”的美誉。因此许多朋友都想要了解一下含锌高的食物有哪些,以及如何正确补锌的常识,下面就跟大家详细的解说一下。

1、多吃含锌食物

锌元素主要存在于海产品、动物内脏和肉类等畜类、蛋白质食物当中,像“含锌之王”非牡蛎莫属。据化验,动物性食品含锌量普遍较多,每一百克动物性食品中大约含锌3-5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。但植物性食品中锌较少,每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。而像水果蔬菜、水、植物性蛋白质、谷类食物以及蛋类当中几乎难以寻觅到锌的倩影。

2、补充锌剂

除了膳食补锌外,补锌剂是目前最便捷的补锌方式了。目前最新最安全的补锌产品要数蛋白锌。据了解,蛋白锌是目前国内最好的一种纯生物补锌制剂,纯生物态,可饭前空腹服用,安全、无任何肠道刺激等副作用。饭前空腹服用蛋白锌还能迅速激活肠道内消化吸收酶的活性,最终大大提高人体自身的消化吸收能力,从食物中吸收更多营养素。像微微商城有着20年品牌实力的新稀宝牌锌硒宝片,不仅有第三代新技术产品——蛋白锌独特配方,同时含有硒、碘、铁等微量元素,吸收率高,是同类补锌产品的2-3倍!

3、钙锌不能同补

但不得不提的是,市面上有很多补锌产品都会声称能够“钙锌同补”,事实上这样是一种误导消费者的做法。锌和钙是水火不容,互相影响吸收率的两种物质。钙和锌相互争夺载体,互相牵制,你不让我,我不让你。同时,钙在体内的含量远多于锌,也比锌活泼,同时补充会影响锌的吸收。因此,这两种微量元素最好分开补。如果需要同时补锌和补钙,时间最好错开,间隔2小时以上;或者最好选择白天补锌晚上补钙,吸收效果最好。

人体摄入过量的维生素A可引起中毒综合征,称维生素A中毒症(Vitamin A toxicity)。最早报千于十六世纪九十年代,北极探险者食北极熊肝后数小时发生头痛、呕吐、嗜睡等症,因人及动物体内的维生素A90~95%贮于肝脏。近年国内由于滥用维生素A浓缩剂,产生中毒症状者不断增多,主要系因家长缺乏合理应用维生素A的知识,认为用量越多越好,医务人员亦缺乏警惕性,值得引起重视。 据研究,婴幼儿服用维生素A,如一次剂量超过30万国际单位时(每克普通鱼肝油含维生素A850国际单位;每克浓鱼肝油含维生素A5-6.5万国际单位),会引起急性中毒。如每天服用5万-10万国际单位,连续服用6个月左右,即可发生慢性中毒。此外,孩子对维生素A的敏感性和耐受程度可有较大的个体差异,有些孩子在服用鱼肝油未超出上述范围时,亦可出现轻度的中毒症状。那么,维生素A中毒的饮食保健要注意什么?

维生素A中毒症忌吃大量的动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油。

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(编辑:养生购)

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